ブルーベリージャム 作り方

ブルーベリージャムの材料

ブルーベリーは普段はあまりそのまま口にする機会が少ないですよね。よく目にする調理法は、やっぱりブルーベリージャムですよね。たくさんあるブルーベリーの保存方法としては、冷凍してしまうという方法もあるようです。せっかく生のブルーベリーが手に入ったなら、ぜひジャム作りにチャレンジしてみてください。もし、ブルーベリーを冷凍し、後々ブルーベリージャムの材料として利用する場合は、そのまま自然解凍するとペクチンが壊れて固まりにくくなり、ジャム作りには向かなくなるので、解凍せずに、冷凍したまま煮込みましょう。ブルーベリージャムを保存する容器は、事前に煮沸消毒をしておくといいですね。

ブルーベリージャムの作り方

ブルーベリージャムの作り方は、お砂糖の量も自分向けに調整できてヘルシーですし、手作りというだけで,市販のブルーベリージャムよりもおいしく感じるはずです。ブルーベリージャムの作り方の一例を紹介しますので、ぜひ作ってみましょう。材料は、生ブルーベリー１ｋｇに対し、砂糖３００ｇ〜５００ｇ。もし長期保存したい場合は、ブルーベリーに対して、砂糖を40〜50％入れた方がよいです。作り方は、ブルーベリーをさっと洗って、水気を切ったら、ブルーベリーをなべに入れて、中火にかけます。煮立ってきたら、気になる場合はアクをとって、砂糖を加えて中火で１５〜２０分ほど煮てできあがりです。意外と簡単なブルーベリージャムの作り方。たまの休日にはコトコトと煮込んで、楽しみながらブルーベリージャム作りに挑戦してください。　　

電子レンジでのブルーベリージャムの作り方

最近はフルーツジャムを電子レンジでも作れるようになりました。電子レンジを使ってのブルーベリージャムの作り方は、ブルーベリーと砂糖を耐熱ボウル等に入れて、様子を見ながら15分ほど加熱するだけです。途中でアクが出ますが、気になる場合は取り除きましょう。出来上がったら、ブルーベリージャムがまだ熱いうちに、容器にうつします。忙しい現代人にピッタリの、電子レンジを使ったブルーベリージャムの作り方。大変おススメです。